yukazu open kitchen*

感謝の気持ち

しばらく、更新していませんでした。
毎回、毎日訪問してくださる方、ありがとうございます。

今回はたった一人の方へ向けて、伝えられなかった気持ちを
こちらで綴らせてください。もう想いは届かないかもしれませんが･･･。


たくさんの時間をありがとうございました。
一緒に過した時間が楽しかったと聞いて救われました。
私は顔色を覗いながら寂しくて不安で仕方がなかったんです。
人生のタイミングは合わなかったけれど、これで良かったんだと思います。
後悔はしていないです。たくさんお世話になりました。
ただ、あなたは人を頼る事が苦手で、1人ですべてを
抱え込んでしまうからもっと、いろんな人に弱みを見せて
人を頼って頑張ってください。何でも信用せずに
たまには疑ってください。それだけが伝えたかったんです。


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訪問くださる皆様へ

しばらく更新はなかったですが、
気持ちを新たに思い出のあるこのブログを卒業して
新しいブログに引越し予定です。引越し先は左サイドの
お知らせ欄にてお伝えいたしますので引続きよろしくお願いします。

yukazu

自家製♪梅ジュース

じゃじゃ～ん♪
先日お伝えしたあの梅ジュースが完成したよん。
梅エキスがたっぷり出てるので夏バテ解消に毎日のように飲んでます。
でもね、ちょっと砂糖を入れすぎちゃったのかちょっと甘め。
さらに取り出したシワシワの梅の実は梅ジャムに再利用♪
梅の実と砂糖で煮込んで出来上がり、甘酸っぱい梅ジャムも
なかなかおいしいかったよ。着色料とか使わないとこんな色なんだ・・・って
感じの見たままの梅の実の色のジャムだけど（笑）


こうやって氷水で割って飲むのがお奨め。
クオカのレシピにはこれで梅ゼリーを作るレシピがあって
梅の実入れたゼリー作ったらめちゃくちゃ清涼感あっておいしそうだなぁって
思っちゃった。かなりおいしいからもっともっと梅を用意すれば
よかったなぁ～って思っちゃった♪

焼きたてをお届け♪

さっき完成したよ～
明日の朝食用に作ってみたの

カマンベールチーズを中に入れて、生地にはクルミを練り込みました
トッピングにバターと岩塩を少々…

最近のヒット作かも(*^^*)めちゃくちゃ旨い！
珍しくややハード系です

実はリーンなパンのほうが経済的だよね(笑)

って、焦げてカリカリのチーズの香ばしさがたまらなくて
ついつい焼きたてを夜中にパクっ

パクパクパクパク

!!(゜ロ゜屮)屮

おっと、美味しすぎて１本食べちゃったじゃん…

岩塩のちょいしょっぱい感じが後をひくこのパン。
おつまみにもいいかも～！

青梅で梅ジュース作り♪

実は2週間くらい前にスーパーで青梅をゲット♪
結構な大きさの南高梅。こりゃ、梅ジュースでしょ～
ってことで、広口ビンに入れて作ってます。

そろそろ、エキスたっぷり出てきてるので、おいしく飲めるかも。。。
ちなみにワタシはアルコール苦手なので、ジュース派です。

ジュースだと夏バテ防止に、疲労回復にとたっぷり飲めそう。
ソーダ割りもいいし、リンゴ酢入れて冷水で割ってもいいよね♪

出来上がりをお楽しみに・・・・＾＾

一軒家の白金亭の絶品ハンバーグ♪

先ほどの合掌造りの一軒家でいただくメニュー。
今回は３８００円のランチコースです♪

すごいんだよっ
ランチ３８００円でこのボリュームは絶対に安いって♪
ではお付合いください！


☆本日の前菜の盛り合わせ
それぞれの前菜にソースが組み合わせられてたよ

☆深大寺そば
初めて食べたよ、深大寺そば。つるつるつる～っと喉越しよくてウマウマ。

☆ポルチーニのスープと黒米パン
ちょうどいい量のスープ。ポルチーニの良い香り。びっくりなのは
このふわふわ～な黒米パン。柔らかくって温かくって、びっくり。はじめて食べた柔らかさ

☆特選和牛の握り寿司
生肉ってちょっと苦手だけど、とろとろの和牛にニンニク醤油がぬってあって
ぺロリと一口だったよ。これも美味しかった～♪

☆旬のお野菜を使ったサラダ
１０種類は使ってるんじゃないかぃ？ってくらい、いろんな野菜が
少しづつ入ってて良かったです。でもすぐ次に出てきた料理に夢中になった私（笑）

☆魚料理
こちらは手長海老のグラタンとホタテのグリル
もう、この海老ちゃんがプリプリで美味しくて無言で食べてたかも・・・
ここらへんでかなりお腹一杯になっちゃってさ、さっきのパン、美味しくて
食べ過ぎちゃったけど、少し残せばよかったかな？と後悔したり。

☆特選炭火焼ハンバーグステーキ
やっと、やっとここで念願のハンバーグ♪運ばれてきた時の状態。
ここで店員さんに焼き加減を聞かれ、目の前で加熱してくれます。
ハンバーグのお肉はステーキ用で生でも食べれるお肉を贅沢にも使ってるんだって。
じゅ～じゅ～と音を立てながら運ばれてきます。きゃ♪

私はミディアムレアを希望したよん♪食べてるうちにミディアムになるだろうし（笑）
筒状だった珍しい形のハンバーグを店員さんが半分にカットして鉄板に押し付けて過熱。
まずはソースをつけずに・・・おいしぃ♪

☆ハンバーグのソース
シャーロックホームズに行った時はこの中から１種類選ばなきゃならなかったけど
今日は全部楽しめるんだ♪ほほぉ～。デミグラスソースからニンニク醤油、唐辛子
そして納豆！以前ＴＶのグルメ番組で彦麻呂がこの納豆ソースを絶賛してたっていうから
どんなだろ？って思ったけど・・・・。うん、面白い。けど私はニンニク風味のピリ辛唐辛子が
好みだったかも。彦麻呂、ごめん（笑）

☆デザートの盛り合わせ・コーヒー
最後のデザートは別のお部屋でいただきます。
ここでデザートの盛り合わせとアイスコーヒーをいただきました。
すべてのデザートの説明をしてくれて、楽しめたよ。たまに食べながら
「こりゃ、なんじゃ？」って思いながら食べる時ってない？（笑）


はぁ～。
お腹いっぱい。
デザートはさすがに別腹・・・ではあったけど
ハンバーグあたりはかなり苦しかったなぁ～。美味しいから苦しくても
食べちゃうんだけどさっ

ねぇ、これで３８００円ってめちゃくちゃ安くない？
大満足なコースだったよ。
ＴＶや雑誌でも紹介されているようです。ランチだったからかな？
マダムな女性達の楽しそうなグループやご家族の集まりのような方々・・・・。
若者や子供よりは年配の方が似合うようなお店かなぁ～
そんなお店のほうが落着くようになってきた今日この頃（笑）

深大寺の白金亭へ♪

先日、行ってきました♪
シャーロックホームズっていうハンバーグの美味しいお店の姉妹店。
以前、シャーロックホームズに行った事はあるんだけど、ここは初めて♪

車かバス、タクシーじゃないと辿り着かない住宅街の中にあるこの建物は
白川郷にある重要文化財の合掌造り。移築されてきたそうです。
釘を一切使わない建物。階段の一段が高かったり、段差があったりと
お年寄りにはちょっと危険かな？でも、実際に白川郷行った時には
まさかこの中で食事をすることになるとは思っても無かったから
ちょっと嬉しいっ

囲炉裏のある近くのテーブルに案内されたよ。
ここは予約必須らしいです。まず、メニューはコースのみ。
こんな住宅街だし、予約もしないで断られた場合、行く先に困りそう（笑）

ではでは、お待ちかねのお料理ですが、
写真が多すぎるので次の記事で♪

感謝の気持ち♪

お仕事仲間の方から、サプライズ！
うわ～♪チョコだって、可愛らしい小箱。
嬉しいなぁ(*^^*)早速開けてみると可愛らしい花のチョコ。

かなり好みっ
なんだろ、ガーベラ？マーガレット？
他に思い出せない(笑)
可愛い！５枚入ってて何種類か入ってるのね
ものすごく食べやすい味のチョコで一気に５枚食べちゃった(笑)
貴重な食べる直前の写真↓レーマンというお店のものです。
私は知らなかったんだけど今度探してみようかな♪

彼女には、以前いただきものをして、お返しに私は、ありがとうの気持ちと
お近づきのしるしとして手作りお菓子を渡したんだ♪クッキーだよ

そしたら最終日にこのサプライズ。
いや～、どうしましょ、こっちは用意してないし、かえって申し訳ない感じ…

人の為に時間を使ったり、お金を使ったりしても
必ず、どんな形にしろ自分にそれ以上の形で戻ってきますよね

感謝の気持ちって、ぐるぐる巡ってまた戻ってくるものだから
誰にでも優しく接していたいよね☆

超ビッグなニンニク♪

見てくださ～い！このニンニク、１個500円だったんだって。
お土産で買ってきてくれました

実はものすごい大きいのよ！
実際の大きさが分かりにくいから、ルクルーゼのミニココットトマトと
一緒にパチリ☆同じくらいでしょ？びっくり
１房がいつもの１個分ほど…
うーん、でも野菜と比べてみたよ
おくらとブラウンマッシュルームほらほら、やっぱり大き～い

どんな味だろ。ちょっと楽しみ♪

パン教室でベリーチーズクリーム習ったよ♪

今日は友達と一緒にパン教室へ(*^^*)
すご～くこのパンを習うのを楽しみにしてたんだよね
リッチな生地を可愛い型(ブリオッシュ用)に入れて焼きます中には酸味の効いたクリームチーズとベリーソースが♪
さっそく焼きたてをパクり。パクパク…
止まらないっ
甘酸っぱくて柔らかくおいし～い
これは売れるんじゃない？な～んて自画自賛しつつ、
帰りには友達と富澤商店に行って型を探しました

これ、ソースをシトラス系にしたり、カスタードクリームや
アップルパイの中身(？)などにアレンジしてもいいし
意外にタラテイユとかツナマヨとかもイケるかも(*￣3￣)♪
あはは。基本から外れまくりだね

真っ赤な宝石♪

頂き物のトマトです

最近はいろんなトマトが品種改良されて出回ってるよね
野菜のソムリエですが、見ただけではなんだかわかんないっ

細長いからイタリアントマトのように皮が固いものをイメージしてたら
ものすごく皮が柔らかくて甘～い！

プチトマトって皮が固いものがあるけどこれは柔らかくて
湯剥きとかまったくいらない！感じ。

どうやら完熟朝採りみたい♪
ツヤツヤしてて真っ赤なトマトはまるで宝石みたい
冷やして生のまま食べるのが一番おいしいかも(*^^*)

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ところでこのブログ、今月はある異変が！
通常に比べて毎日３倍くらいのアクセス数なんですよ(￣ロ￣lll)

何事～？
全盛期に比べれば足元にも及ばない数字だけど、やっぱり気になって
調べてみたら、みなさん、株主総会の記事をみに来てくださってました
なるほど、納得o(^o^)o
３、４年前は総会に参加したりお土産貰ったり優待もらったりしてて
いろいろ記事にしてました…。が、今じゃ当時と違うかもしれないし参考になるかな？

そんな私にも数社からの配当金が振り込まれたよ。(*^^*)
このご時世、配当少なくなったから１万くらいでも嬉しい～♪

来月はまた元通りのアクセス数かな？
いつも訪問してくれるみなさんにはほんとに感謝です
いつもありがと！